|
|
Aardappeltjes Met Maanzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr. aardappels geschild en in blokjes gesneden,of kant en klare mini krielaardappeltjes.
5 el olie
1 tl komijnzaadjes
4 tenen knoflook, geperst
1 tl versgemalen, zwarte peper
1/2 tl gemalen kurkuma ( geelwortel)
1 verse groene peper, fijngesneden, zaadjes verwijderd.
6 el wit maanzaad ( toko)
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten in pan met anti-aanbaklaag tot er een lichte walm afkomt. Pan van het vuur halen en komijnzaadjes toevoegen. Zodra de zaadjes beginnen te knappen, knoflook toevoegen en pan weer op het vuur zetten. Zwarte peper en kurkuma er bij doen, flink omroeren en aardappels + groene peper toevoegen. Circa 3 minuten roerbakken.
Vuur laag zette, deksel op pan en aardappels in circa 15 min. verder laten garen. Af en toe omscheppen.
Het maanzaad toevoegen en nog circa 5 min op wat hoger vuur roerbakken. Zout naar smaak toevoegen en nog een keer omscheppen.
|
|
|